Mel, torrons i caramels Alemany

Qui som

L’empresa com a tal es crea als anys 70, quan en Miquel Alemany i Hospital, munta una envasadora de mel i amplia la fabricació de torrons.

L’empresa neix per l’augment gradual de l’activivtat que ja s’estava realitzant feia força anys, passant d’un àmbit purament comarcal a vendre a Barcelona.

A la 2a meitat del s XIX, la Sra. Mundeta, inicia la fabricació artesanal d’una mena de caramel fet amb mel i sucre. Posterioment amb l’incorporació dels fruïts secs, inicia la fabricació dels torrons, destacant-se ben aviat de la resta d’artesans de les comarques veïnes, pel fet d’elaborar la pasta extraordinàriament blanca, fet que encara avui ens distingeix.

En aquell moment la venda d’aquells productes es centrava al municipi, que poc poc es va ampliar a la comarca.

L’any 1929 el net d’aquesta, visita l’exposició universal a Barcelona, i adquireix una màquina per a coure la pasta. Aquesta incorpora un motor elèctric que fa girar una pala dins el perol de coure, calefactat per un foc de llenya. Això suposa un avenç important, ja que fins aleshores s’havia de remoure a mà, ajudant-se amb una pala de fusta, i a més es podia reduïr a la meitat el temps de cocció.

Paral·lelament, en aquells moments, anys 30, el sr. Miquel Alemany i Boix , inicia també la producció de mel amb les novedoses arnes movilistes, que permetien amb menys esforç, augmentar considerablement la producció de mel. Aquest fet comporta que disposes d’un excedent de mel (abans, n’havia d’adquirir per a poder elaborar el torró), i així comença a portar mel cap a altres indrets, inclús ven aviat esdevé proveedor d’altres fabricants de torró, fet que s’ha mantingut fins als nostres dies.

Poc a poc, i passats els primers anys de la postguerra, augmenta la demanda de mel, llavors es veu obligat a cercar mel a altres productors de la zona. Com anècdota curiosa, durant els difícils anys 40 devant el risc de que li requisessin el producte les autoritats, havia d’amagar la mel un una cabana allunyada del casc urbà.

El volum de mel que comercialitzava va anar creixent, fins que el seu fill, instal·la als anys 70 l’envasadora, que permet introduïr-se en el mercat amb una marca propia.

Avui en dia ja no disposem d’abelles, la nostra tasca és adquirir la mel als productors, seleccionar-la i oferir-la al consumidor, amb la garantia de molts anys d’experiència.

Cal destacar que tan sols adquirim mels produïdes a la península ibèrica, directament al productor i defugin de les ofertes de mels d’importació, d’una qualitat realment dubtosa.